Не на то обращаешь внимание... гы, "зри в корень"©... на итог (результат).
А результат один... что при использовании механического реостата/потенциометра, что электронного... изменение СОПРОТИВЛЕНИЯ цепи...
Вот и сидел бы рукой двигал ползунок реостата на своем климате.Однако у тебя стоит электронный регулятор напряжения,и обороты регулируются нажатием кнопки.