Сообщений в теме: 278

[Димон940 257 сообщений Авто:Hover H5]

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ!!! 1кг-куриной печени. Одна средняя луковица. 2 небольшие моркови. Пол пачки сливочного масла. Куриную печень поджариваем на сковороде до готовности.Солим,перчим по вкусу.Пропускаем готовую печень с маслом через блендер до однородной массы.Выкладываем готовую массу в тару.Лук,морковь пропускаем через блендер.Потом выкладываем овощи к нашей массе,всё тщательно перемешиваем.Паштет остынет и готов к употреблению!Приятного аппетита.

[Temik-7777 6986 сообщений Авто:]

Простой рецепт ))))) мужики поймут ! покупаешь именно свежее НЕ МОРОЖЕННОЕ мясо , отрезал кусок по душе и по желудку , отбил без фанатизма , соль , перец , на сковородку . всё сел и съел ! ничего нет лучше чем скушать кусочек свежеприготовленного мяса ))))))

[М.А.А. 9029 сообщений Авто:]

ничего нет лучше чем скушать кусочек свежеприготовленного мяса

обожаю стейки....мидл....
Да Артем....кусок он и есть кусок...

Ладно...
На закусочку.....

Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазываем майонезом, натираем сыр на терке, сверху кладем ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой)

я ещё чесночку добавляю...

Прикрепленные изображения

• 

[Светочка 2645 сообщений Авто:]

ммм... а еще можно добавить туды кружочек помидорки и на решеточку, да на мангал, на мангал!!! оооочень вкусно!!! пару раз на встречах так делали!!! ммм... скорее бы лето)))

[Марийка 8423 сообщений Авто:]

Мидии запеченые (а-ля Якитория) меня просто прет от мидий.. вот рецептик. С ОСТОРОЖНОСТЬЮ для тех, у кого панкреатит! Мидии 1 кг Пармезан примерно 150 гр Сухари панировoчные примерно 150 гр Масло сливочное примерно 50 гр Лук зеленый Петрушка Зелень Чеснок 3-4 зубчика Соль Перец черный (молотый) (я не кладу) Рецепт довольно простой и несложный, хотя в ресторанах считается деликатесом! Подготовить лук, зелень, сыр, чеснок и достанем из холодильника сливочное масло, дли придания ему мягкости. Берем достаточное количество мидий и кладем их под холодную воду для размораживания. Тщательно промоем мидии и отделяем моллюск от раковин (чтобы потом было удобней их кушать). Лук и зелень измельчаем ножом, чеснок выдавливаем через пресс. Полученное смешиваем с подтаявшим сливочным маслом, смесь подсолим немного, т.к.пармезан достаточно соленый. Пармезан натрем на сырной терке. Смешаем сыр с панировочными сухарями один к одному. Укладываем мидии на ракушках на противень и смазываем сверху смесью масла, зелени и чеснока. Ставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на время, пока не растает сливочное масло, достаем из духовки...и теперь посыпаем смесью сыра и сухарей и отправляем в духовку до приобретения сухарями золотисто-янтарной корочки (температуру нагрева можно и увеличить,т.к. для приготовления мидий достаточно и 4 минут). Достаем из духовки и укладываем на блюдо!!! Приятного аппетита!!!

[Светочка 2645 сообщений Авто:]

хм... мне почему-то казалось, что рецептом пирога я делилась... так вооот, восполняю упущение... Пирог от Светочки. 2 яйца 1 стакан сахара 200гр. сметаны 1/2 банки сгущенки 1,5 стакана муки. 1ч.л. соды погасить 1/2 ч.л. уксуса. Из всего это получаем тесто. Это тесто нужно разделить примерно на 2 части (будет 2 коржа). В одну из частей добавить 2-3 ложки какао. Выпекать каждый корж по 20-25 минут при температуре 180гр. Между коржами смазать сгущенкой (можно сделать крем на основе сливочного масла). сверху тоже можно покрыть сгущенкой и потереть шоколад. Быстро и вкусно!!!! Приятного чаепития!!!

[Helda 291 сообщений]

Свет! Полбанки сгущенки)))))) И главное в тесто!!! Хотя.... может моему прянику будет альтернатива?))))

[Светочка 2645 сообщений Авто:]

[Helda 291 сообщений]

Вчера ж тока ела этот торт..... теперь снова печь?! Свет, это вредит моей харизме

[Светочка 2645 сообщений Авто:]

Пеки и лопай сегодня, завтра же 1 апреля уже... эх, как время-то летит)))

[М.А.А. 9029 сообщений Авто:]

Есть такое печенье Кухмастер Petit Beurre Берём сладкий йогурт,глубокую вазочку 5-6 см борт Йогурт на дно и поехали слоями печенье,йогурт,печенье,йогурт.... Всё обильно смазываем...не заливаем..смазываем.. И оставляем часика на 2... Или в холодильник с вечера до утра... Получаем сладкий десерт... Можно сделать кучу кремов и пропиток...и получить кучу разных вкусов и свойств десерта.. От простого йогуртного..до сложного.. типа тирамису... Рекомендую....и дети будут рады завтраку ...ну и взрослые то же... Вчера сделал...сегодня утром получали удовольствие.... пы.сы...на пачке есть рецептик заварного крема...

Прикрепленные изображения

• 

[Светочка 2645 сообщений Авто:]

впервые вижу такое печенько... буду теперь внимательнее на полки в магазах смотреть. правда - легко и наверное вкусно

[М.А.А. 9029 сообщений Авто:]

легко и наверное вкусно

Светик....поверь

[М.А.А. 9029 сообщений Авто:]

Сегодня мой хоз.день... Я на кухне.. Коли так ..на ужин делаю блюдо простое и без изысков ..но вкусное... Наверно многие его делают..но названия разные.. Матушка называла "Мокрая картошка" Можно делать с мясом крс,свинки и курицы... Я люблю с сосисками и копченой колбасой. Итак... 8 катофелин 4 сосиски хвостик сырокопченой колбасы луковица т\паста или кетчуп масло растительное соль,специи Обязательно свежий укроп(или замороженный) Чистим овощи. Картофель режем кубиками 1.5-2 см В казанок или кастрюлю её складываем и заливаем поверх водой что бы картошка выглядывала. Ставим на огонь и начинаем процесс. Лук измельчаем и пассеруем на р\масле...добавляем сосиски порезанные кусочками и колбасу Жарим немного..добавляем т\пасту и тушим .... Всё из сковороды вытряхиваем в казанок с картошкой Солим по вкусу,кладем лаврушку и специи....укроп. Тушим на малом пламени 30-40 минут...Даем немного настояться для "женитьбы" копчености и блюда... Вот и всё... Я сделал..А вы??? Приятного аппетита!

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Марийка 8423 сообщений Авто:]

Сердечки куриные в сметанном соусе
количество ингредиентов определяем на свое усмотрение (я все на глаз делаю)
сердечки куриные. желательно крупные (0,5-0,7 кг)
соль
чеснок (гранулированный)
зеленый лук
укроп
перец душистый, перец черный (горошек)
сметана (15-20%, банка 0,5 кг)
оливковое масло (безопасно даже для тех, у кого панкреатит, да и вообще более полезно. меньше выделяет концирогенов при жарке)
бульонный кубик 1 или половинка

Сердечки хорошо промыть, что бы внутри не осталось крови (она все испортит!)
посолить, посыпать чесноком. дать постоять минут 20
обжарить на оливковом масле

лук/укроп мелко порезать

на дно кострюльки положить раскрошенный кубик, часть лука и укропа, горошки перца, далее слой сердечек, снова лук/укроп, снова сердечки . Можно добавить грибы-но это уже от фантазии зависит
Залить сметанным соусом (верхний слой должен быть под соусом). Соус: банку сметаны развести теплой водой, до полугустого состояния . чем меньше пропорции (воды) тем вкуснее. Залить сердечки. тушить до мягкого состояния (примерно 30 минут).
вкууусно...


Картофельное пюре с луком и чесноком.
Это просто маленькая хитрость.. но дети и муж после такого пюре-обычное не хотят..

готовим к варке картофель.. в воду забрасываем СРАЗУ кусочек сливочного масла, резанный зеленый лук, укроп и чеснок, соль. далее-как обычное пюре (с маслом сливочным и молоком)..
ВАЖНО: сливать воду аккуратно! что бы остались овощи. перетирать пюре вместе с ними

Медальоны из филе куриных грудок (трудоемок больше сам процесс подготовки)
Филе куриных грудок
Сушенный базелик
Укроп
Гранулированный честнок
Соль
Яйцо
Мука
Оливковое масло

Грудки порезать небольшими медальонами, отбить. Посолить, посыпать базеликом, чесноком. Оставить минут на 15-20
Взбить яйца (как для омлета), добавить резанный укроп

Обмакнуть кусочки сначала в яйцо, потом в муку. Жарить до золотистой корочки (примерно по 1 минуте на среднем огне с каждой стороны). лучше делать порционно (на ужин). Т.к. наиболее вкусно, когда только со сковородки.

Жаренная мойва (вообще классика. Но трудоемко и в процессе воняет рыбой-жуть..)
размороженную мойву распотрошить (надрезать брюшко, поддеть кишочку и вытащить, оставив молоки/икру
можно даже не солить. обмакнуть во взбитое яйцо, потом в муку и жарить до корочки на среднем огне.
очень вкусно!

[Дядюшка Z 390 сообщений Авто:Hover H2]

И чо я сюда залез? Слюней полный стол, клава искрит, желудок крутит ща себя пепеварит

Но все таки отомщу по полной

Решил я на днях приготовить ужин, взял:


Сделал из КАРПыча филе, очистил от кожи и порезав кусочками добавил приправы, зелени и лимон.


Картафан порезал крупно как и грибочки (шампиньЁны) и уложил в глиняный горшок засыпав всё зеленью.


Положил на это сверху лучОк нарезанный кольцами


А на лучОк рыбку


Поставил в духовочку


И немедленно выпил


И через полтора часа получил тушёную картошечку с рыбкой :)


прекрасный ужин и немедленно выпили исчо

[Светочка 2645 сообщений Авто:]

слюней полон стол у него... клава искрится... а о худеющих душах ты подумал???????????????????? Андрей!!!!!!!!!!!! Ну нельзя же так!!!!!!!!!!!! Но во всем твоем рецепте есть один несомненный плюс: я хоть на Анку посмотрела)))) кстати, давненько я не стирала пыль с горшочков))) надо в них чего-нибудь приготовить... как-нибудь...

[Марийка 8423 сообщений Авто:]

Но все таки отомщу по полной

засранец...

ГЫ: пошла рыться в холодильнике..

[М.А.А. 9029 сообщений Авто:]

Андрюх... все то же самое... плюс зеленый горошек крабовые палки красный лук .......и кортоху пюре... в глубокую посуду слоями.. лук,рыба,краб.палки,горошек,красный лук,пюре....сверху сметана и тертый сыр...

[Марийка 8423 сообщений Авто:]

капец.. вы издеваетесь, да?
а если все это еще и мужчина на стол подает..


ааааааааааааааааааааааа, у меня истерика сейчас будет

понимаю, что мои "потуги" смешны на фоне всего этого.. но

1. Баранки, фарш, молоко, оливк. масло
баранки немного размочить в молоке. "нолик" заполнить фаршем (фарш-кто как любит. идеал-смесь говядина/свинина, баранина).
на хорошо разогретой сковороде с оливк. маслом-обжарить "ватрушки" с двух сторон до корочки золотистой..
2. Бантон белый, масло сливочное, давленный чеснок, соль
смешать масло (чуть растопленное) с давленным честноком. можно добавить укроп/петрушку в смесь
Батон порезать "книжкой" (то есть не до конца! что бы как книжка открывался..)
каждый кусочек намазать смесью и немного посолить.. запечь в духовке до образвания корочки (подсушить)
3. Отбить мяско (говядина или свинина) до полупрозрачности. намазать каждый кусочек горчицей, поскалить немного.
на каждую отбивную выложить: мальнький маринованный огурчик (пиколли) или кусочек обычного по размеру, брусочек сала, кусочек сырого лука. свернуть рулетик-перевязать ниткой. жарить со всех сторон до золотистой корочки.. добавить немного воды (бульона) и тушить 10-15 минут..