Сообщений в теме: 278

[Абрамыч 103 сообщений Авто:Hover H5]

Наше фирменное блюдо - штрудель с мясом и луком. Прошу пардону, но мне лень переписывать то, что писал на другом сайте, поэтому только сцылко (жмякать туточки), там и фотки, и описание приготовления...))) Приготовьте баночку для слюны...)))

[М.А.А. 9029 сообщений Авто:]

фирменное блюдо - штрудель

а мну жинка яблочный с орехами и медом робит.....
Аааааа....

надо твой рецептик сделать....люблю всё мясное....

[sakezen 2835 сообщений Авто:Hover H5]

издеваетесь, да?))
Тока вчера жена уехала, сижу на пельменях (с)..

Дык ...это-ж ПОВОД !!!


У меня жена месяц/через/месяц дома. И что мне теперь- на магазинных пельменях сидеть ?

Сегодня была "Кура на углях".

Позавчера - Люля.

Рецепты- простейшие, но главное условие- наличие мангала и ....желания.

А.

2 кг свиньи(нога,мякоть)
0,5 кг куры(грудка)
0,2 кг Сала
1 луковица
0,1 кг- кинзы


Б.

************************************************
10 тонких листовых лавашей
0,1 кг моркови по-корейски
0,1 кг майонеза
0,1 кг НОРМАЛЬНОГО ДЕШЁВОГО ОТЕЧЕСТВЕННОГО КЕТЧУПА
пара помидор колечками
можно просто зелени ещё накрошить...

Всё из пункта "А" - ДВАЖДЫ крутим через мясорубку. Посолить/поперчить. Пять минут мять и "шлёпать"- как тесто.

Угли подходят. Отщипываем "сколько в горсть войдёт" ,протыкаем шампуром и обминаем на шампуре до состояния "сосиска",смачивая руку в ХОЛОДНОЙ воде. Потом- смочив опять руку....ну как-бы сказать....делаем то движение,которое знакомо по одеванию контрацептива №2.... Затираем трещинки,особенно по концам-там где вход/выход шампура...

( с холодной водой- фарш липнет не к руке, а к шампуру)


Нанизали 16 шампуров. Угли готовы. Раскладываем на высоте 5-7 см от углей.

Сразу переворачиваем. Следим, чтоб не пошли трещины на фарше. Чуть треснуло- переворачиваем трещиной вниз.

Далее- рутина. Пьём Пиво не отходя от мангаля. Крутим. Максимум- 10 минут. Перестала выходить белая "пенка" - можно снимать.

Лаваши заранее порезаны пополам.Майонез смешан с кетчупом 1: 1.

Лаваш смазывает ложкой столовой -соуса. Больше нельзя- лаваш размокнет и порвётся.

На полукруглый край( в 3-4 см от края)- немного моркови параллельно линии отреза. Потом- снятый люля. Потом-зеленого крошева. Можно-пару колечек помидора, полоску свежего или маринованного огурца.

Заворачиваем. Один оборот и конвертируем края. Потом -докручиваем до конца. Укладываем рядком на поднос.


Не знаю- какие у вас лаваши, но рабочий "лист" - примерно с А4. Чуть шире только.


Нихренасебепростойрецепт....

Ну, как-то так. Для меня это просто,хотя намного сложнее шашлыка или форели на решётке.

Курицу вообще просто делаю. Пополам. Распять, обмазать аджикой,полить луково-чесночным соком.

Каждую половину- на два шампура нанзить и -на угли. 15 минут+10 минут подготовка.

Сосед жарит печень+сало+картошка. Народный армянский рецепт. Но без моего воронежского Самогона- некашерно...

[Светочка 2645 сообщений Авто:]

отползаааааюююююююююю...

[sakezen 2835 сообщений Авто:Hover H5]

Подползай, пол-куры осталось....И сегодня слил наливку виноградную наконец-то. Всего 24 бутылки,но я поделюсь....

[Серго 2196 сообщений Авто:]

А я недавно замутил шашлык в микроволновке, обалдеть но желательно микроволновку с грилем... мутим шашлык как обычно, только мясо надо маленькими кусочками делать(примерно половину обычного куска для шашлыка), насаживаем на шпажки, ложим на решетку(идет обычно с микрой)и ставим в самый вверх, а вниз поддон с водой, (а если добавить еще в воду немного жидкого дыма, то вообще один в один) выставляем гриль на 30 минут( время в принципе зависит от кусков мяса), через 15 минут переворачиваем и еще через 15 минут все готово, цвет, вкус один в один. В принципе эт когда нет мангала под рукой, а очень хочется, меня так торкнуло ночью, ну захотел и все Вот результат

[Абрамыч 103 сообщений Авто:Hover H5]

а мну жинка яблочный с орехами и медом робит.....
Аааааа....

А я вот как-то равнодушен к сладкому... Мне бы мясцаааааа, да рыыыыыыыбки, мнооооогооооо...

[М.А.А. 9029 сообщений Авто:]

А я недавно замутил шашлык в микроволновке

а я еще с совдеповских времен пользую

Прикрепленные изображения

• 

[Ромашка Викторович 980 сообщений Авто:Hover H3]

а я еще с совдеповских времен пользую

Ага, у тёщи такой же, но толку мало))))))))

[М.А.А. 9029 сообщений Авто:]

чавой то...я делаю...отлично получается... Там Ром фишка в том что мясо сползает вниз.... я насверлил отверстий в шпагах 1.5 мм и под каждый кусок нанизанного мяса нержавеющую скрепку втыкаю... и у меня оно висит раздельно...не сползает... Зимой когда лень мутить в лесу ..дома сойдет....

[Серго 2196 сообщений Авто:]

чавой то...я делаю...отлично получается...
Там Ром фишка в том что мясо сползает вниз....
я насверлил отверстий в шпагах 1.5 мм и под каждый кусок нанизанного мяса нержавеющую скрепку втыкаю...
и у меня оно висит раздельно...не сползает...
Зимой когда лень мутить в лесу ..дома сойдет....

Во, а я из-за этого сползания и закинул в дальний угол))) надо будет достать, так то вещь хорошая, но всегда бесило сползания мяса вниз)))

[Lucifer 460 сообщений Авто:Hover H2]

А я вот вчера замутил тефтельки... Да с собственноручно приготовленным томатным соусом. Да с чесночком и перчиком... Няма получилась. :-)

[DimDim 1479 сообщений Авто:Haval F7/F7x]

блин поздняк точно всё съели))))))

Андрюха "Мореман" успел в субботу отведать в гости приезжал с женой и детём

[Серго 2196 сообщений Авто:]

Great Wall Hover Клуб > II.РАЗДЕЛ; ЖИЗНЬ ХОВЕР-КЛУБА > Отдохнем - "БАР УСТАВШЕГО ДЖИПЕРА" > Hover-woman > Рецептики. Только обратил внимание, тема типа женская, а тусят мужики... правильно наша училка в технаре (а я учился на технолога общественного питания ) говорила, что лучше и вкуснее чем мужчины, женщины не приготовят

[Lucifer 460 сообщений Авто:Hover H2]

Сереж, а ты разве сомневался? Лично я знаю только одну женщину, которая готовит лучше меня - моя мама.

[Серго 2196 сообщений Авто:]

Сереж, а ты разве сомневался? Лично я знаю только одну женщину, которая готовит лучше меня - моя мама.

Андрюх, мамы не в счет, лучше мам ни кто не приготовит

[wilska 61 сообщений Авто:Hover H5]

Хочу поделиться рецептиком очень вкусной картошки)) подробный рецептик с пошаговыми фото смотрите тут

Прикрепленные изображения

• 

[wilska 61 сообщений Авто:Hover H5]

А я недавно замутил шашлык в микроволновке, обалдеть но желательно микроволновку с грилем... мутим шашлык как обычно, только мясо надо маленькими кусочками делать(примерно половину обычного куска для шашлыка), насаживаем на шпажки, ложим на решетку(идет обычно с микрой)и ставим в самый вверх, а вниз поддон с водой, (а если добавить еще в воду немного жидкого дыма, то вообще один в один) выставляем гриль на 30 минут( время в принципе зависит от кусков мяса), через 15 минут переворачиваем и еще через 15 минут все готово, цвет, вкус один в один. В принципе эт когда нет мангала под рукой, а очень хочется, меня так торкнуло ночью, ну захотел и все Вот результат

Как выглядит аппетитно

[Веселая Ириска 735 сообщений Авто:Hover H3]

А я хочу предложить вам наипростейший рецептик соуса на скорую руку. Смешать майонез со сметаной 1:1 добавляем чеснок по вкусу и докладываем резанный укроп. Тоже на свое усмотрение. Я кладу много укропчика. все перемешиваем и соус готов. Подходит и к шашлыкам, и к сосискам, и к курице. В общем к мясу. Вкусняшка пальчики оближешь.

[Веселая Ириска 735 сообщений Авто:Hover H3]

Сейчас пора грибов. Каждый раз в походе за грибами мы собираем только благородные: белые, подосиновики, подберезовики и к ним добавляем опят. Но в лесу встречаются и козлята, чернушки, сыроежки и так далее. Кто скажет, что с такими грибами делать? Если мариновать, то поделитесь рецептиками. Плиззз.